リゾートアイランド・セブのこだわり生活情報誌
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セブの下町にある干物屋さん、タボアン・マーケット

Taboan, Cebu's Best Dried Fish Market 

タボアンの乾物屋さん
   マニラの人から「セブに行ったらダンギット(Danggit)買ってきて」とよく言われます。ダンギットは干し魚で、セブのものは新鮮で安いからです。お土産に喜ばれます。あとプーシット(Pusit 干しイカ)も人気です。小ぶりですが、日本みたいに火であぶってマヨネーズつけてもいいし、こちらではフライパンの油でカラカラになるまで揚げて、酢とカラマンシーをたらしてご飯のおかずにします。買ったらちゃんとビニールのパックを封印してもらいますのでスーツケースに入れててもニオイが移りません。セブのいちばん北のバンタヤン島に行ったとき、市場でたくさん干物(ひもの)が売ってました。干したてで光ってました。あんなおいしそうな干物を見たのははじめてでした。

Taboan Dried Fish Market
Pahina Central, Cebu City, Cebu

「ナビ・マニラ」ニュース (Navi Manila News) Jan. 30, 2015

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